Cuisson

Œufs durs japonais

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Au Japon, l’apparence du plat cuisiné ne donne pas moins de valeur que son goût. Par conséquent, même pour une opération culinaire aussi simple que celle des œufs en ébullition, le pays du soleil levant a développé sa propre approche. Faire face sans dispositifs spéciaux ne réussira pas ...

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Cet ensemble pour les œufs durs figurés a tout ce dont vous avez besoin. Après avoir cuit dans un tel appareil, les œufs sont incroyables. Aujourd'hui, ces kits sont populaires non seulement au Japon, mais dans le monde entier.

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Il est à noter que pour cuire des œufs de la même manière que les Japonais, vous devrez essayer un peu. Vous ne pouvez pas simplement les jeter à l'eau et les mettre sur le poêle ...

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Avant la cuisson, le moule et le bol doivent être huilés.

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Ensuite, vous devez séparer les jaunes des protéines. Pour cette procédure dans l'ensemble, il y a une cuillère spéciale. Cette étape est décisive dans cette technologie, car les jaunes et les protéines seront préparés à leur tour!

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Les protéines doivent être versées dans de petits récipients pour la cuisson.

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Ensuite, définissez des moules bouclés. Ils forment un beau dessin d'oeuf.

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Le formulaire est couvert de couvercles et envoyé dans un bol ou une casserole émaillé pour la cuisson.

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La cuisson des écureuils a besoin de 15 minutes. Peut-être que c'est beaucoup pour les œufs, mais l'instruction conseille donc ...

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Les écureuils sont prêts. Il reste à faire le moule. En conséquence, nous obtenons une protéine solide et un trou en forme au milieu.

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Il n’est pas difficile de deviner que les jaunes sont versés dans ce trou.

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Maintenant que des bouchons, sans moules.

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Encore 8 minutes de cuisson.

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Les oeufs sont prêts. Ou devraient-ils s'appeler des œufs brouillés?

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Obtenir des oeufs dans un moule huilé est assez facile.

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Il ne reste plus qu'à couper les cylindres en tranches identiques. Ce peut être un plat séparé ou un ajout aux nouilles japonaises traditionnelles.

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Il n'est pas nécessaire d'être japonais pour apprécier la beauté d'une telle idée!

P.S. Malheureusement, nous n'avons pas trouvé cet appareil dans le célèbre magasin chinois. Trouvé uniquement sur Amazon. Partagez dans les commentaires si vous trouvez sur Aliexpress

Regarde la vidéo: Œufs marinés tousencuisineavecseb (Septembre 2020).

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